Tại TPHCM có nhiều quan ăn người Hoa ngon nổi tiếng được các tín đồ ẩm thực rất yêu thích và thường xuyên lui tới. Bạn cũng là tín đồ của món ăn Trung Quốc nhưng chưa có dịp nếm thử món ăn của những quán này. Vậy hãy cùng ninistore.vn đột nhập 10 quán ăn người Hoa ngon nhức tiếng Sài Thành từ năm 75 đến nay và nêu lên cảm nhận của mình nhé.
Văn hóa ẩm thực của người Hoa
Cách ăn uống của người Hoa được chia theo các loại gồm món ăn từ thịt, món ăn từ cá, món canh, rau củ, gia vị và thức uống.
Về các món ăn từ thịt: Dường như trong các bữa cơm của người Hoa đều có thịt và họ chế biến ra những món ăn rất ngon và bắt mắt. Họ chỉ ăn các loại gia cầm, gia súc như gà vịt, bò, heo… chứ không ăn thịt chim, cò, chó, mèo, trâu… Món ăn đặc trưng mà người Hoa thường ché biến đó là heo quay, vịt quay, gà nướng.
Các món ăn từ cá: Người Hoa ít ăn cá hơn thịt và hạn chế ăn cá biển cũng như các loại cá nhỏ. Họ thường ăn cá lóc, cá trê, cá bạc má, cá nục… Cá được chế biến thành nhiều món như kho tiêu, nướng, chiên xù, hấp…
Món canh của người Hoa: Người Hoa ít khi ăn canh, tùy theo thời tiết và cơ thể họ nấu các món canh để bồi bổ sức khỏe. Trong số đó kể đến là món anh thuốc bắc nấu với xương heo, canh thịt bò nấu đu đủ, canh đậu đỏ nấu với cá trê, canh cải xanh nấu với thịt, canh bí đao thịt…
Về rau củ và gia vị: Người hoa ít ăn rau nên chủ yếu họ thường dùng các loại như cà chua, dưa leo, sà lách, rau má, rau nhúc, rau thơm, khổ qua, bông súng, đậu bắp, giá, hẹ… Và các loại củ như củ cải đỏ, củ cải trắng, củ dền, khoai tây… Gia vị thì người Hoa dùng nhiều mỡ, ngũ vị hương, hành, hẹ, đường…
Thức uống: Thay vì dùng rượu bia, người Hoa thích dùng trà hơn. Các loại trà phổ biến là trà sâm, trà thanh nhiệt, trà hoa cúc… Ngoài ra họ cũng ngâm rượu thuốc uống bồi bổ sức khỏe.
Đột nhập 10 quán ăn người Hoa ngon nhức tiếng Sài Thành từ năm 75 đến nay
1. Bánh nhân thịt Khẩu Phúc
Tiệm bánh này có địa chỉ số 9, đường số 7A, cư xá Bình Thới, Phường 8, quận 11. Bánh nhân thịt của quán trông như loại bánh dày của người Việt, được mang đi luộc chín rồi cho 2 loại nước sốt vào. Bột bánh được nhào khá cầu kỳ, khi ăn có vị dai và mùi vị của nước sốt rất đậm đà. Bên trong bánh có nhân thịt ăn rất ngon.
Tham khảo thêm: Cổ trang tiếng trung là gì
2. Súp cua bong bóng Lương Nhữ Học
Quán này nằm ở 239 Lương Nhữ Học, quận 5, là quán súp cua mang đậm hương vị Hoa nổi tiếng tại Sài thành. Súp cua có bong bóng cá, trứng cút, hột vịt bắc thảo,… Súp cua được nấu với liều lượng bột năng vừa phải, không quá đậm đặc hay quá dẻo. Nước được nấu bằng xương gà và bò viên nên rất ngọt nước. Ghé quán lần đầu thực khách sẽ muốn đến những lần tiếp theo sau đó nữa đấy.
3. Lẩu sa tế uyên ương Trần Phú
Đây là quán lẩu vỉa hè nhưng khá đông khách vì lẩu cực kỳ ngon, đậm đà mang đặc trưng ẩm thực của người Hoa. Nồi lẩu hấp dẫn với đầy đủ các loại đồ ăn như cá viên, thịt bò, da heo, mực tro, tôm, thanh cua… Nước lẩu được nấu có vị thanh thanh, cay cay ăn vào rất vừa miệng và gây ấn tượng mạnh. Địa chỉ quán 213 Trần Tuấn Khải, phương 7, quận 5.
4. Bánh hẹ Lê Quang Sung
Đây cũng là quán ăn người Hoa ngon nhức tiếng tại Sài thành bạn nên ghé thăm. Bánh hẹ được chiên trong lửa lớn, có lớp vỏ giòn, bên trong còn nóng. Bánh được chiên nhưng bên trong ít bị ngấm dầu nên ăn ít ngán. Bạn có thể tùy chọn bánh hẹ tròn, bánh hẹ vuông, bánh môn, bánh củ sắn… Quán nằm ở địa chỉ 143 Lê Quang Sung, phương 6, quận 6.
5. Cơm cháo Triều Châu
Nằm ở địa chỉ 663 Hồng Bàng, phương 6, quận 6, quán có các món ăn nhất định phải thử khi đến đây như ruột heo kho cải chua. Món ăn được chế biến bằng ruột heo và cải chua được hầm nhiều giờ. Món ăn không nêm gia vị nên khi ăn có vị thanh đạm nhạt nhạt và chấm với nước tương cho vừa ăn. Bạn cũng có thể thử món giò heo hầm mềm, lưỡi heo hầm cải chua, đậu hủ và trứng kho, canh khổ qua nhồi thịt… của quán nào cũng cực kỳ ngon.
Tham khảo thêm: Có nên đi đám cưới cô dâu có bầu
6. Cháo mực Phạm Đình Hổ
Quán này nằm tại số 77 Phạm Đình Hổ, phương 2, quận 6 bán giá khá rẻ mà lại ngon. Cháo ở đây có màu nâu do được rang lên vừa thơm vừa bùi. Mực khô được xé nhỏ vừa ăn, dai dai có thêm huyết vừa ăn nhưng không bị tanh. Khi ăn cháo ăn kèm với quẩy, ăn vừa miệng, có vị ngọt thanh ăn rất ngon.
7. Phá lấu Chú Ba
Quán phá lấu nằm ở số 22 Dương Đình Nghệ, quận 11 này khá nổi tiếng và lúc nào cũng đông khách. Nước lèo do quán nấu khá thanh, nước chấm chua ngọt ăn vào có hương vị rất ngon. Phá lấu dai dai ăn cùng nước mắm me, đảm bảo ăn lần đầu bạn muốn ghé thêm những lần sau đó nữa. Ngoài ra, quán còn có món đậu hủ, khổ qua, chả cá bọc trứng cút… cũng khá ngon.
8. Vịt quay Vĩnh Phong
Nằm ở đường Phan Văn Trị, phương 7, quận 5 quán vịt quay này cũng được nhiều người thường xuyên ghé thăm. Đây là món ăn của người Hoa được chế biến từ vịt con lớn, không bị mập mỡ, da mỏng, thịt dày. Vịt khi mới quay xong thịt nóng mềm, phần da thơm ngon ăn vào cảm nhận được vị giòn thơm ngon. Ngoài vịt quay, đến quán bạn còn có thể thưởng thức các món khác như xá xíu, phá lấu… cũng cực kỳ ngon và hấp dẫn.
9. Dimsum Tiến Phát
Đây cũng là quán ăn của người Hoa được đánh giá cao về độ ngon cũng như chất lượng của món ăn tại Sài Gòn. Bạn có thể thưởng thức các món bánh bao xá xíu với lớp vỏ mềm màu trắng có xá xíu bên trong. Hoặc ăn món bánh cuốn tôm có phần tôm bên trong chấm cùng nước tương cực kỳ đậm đà. Đặc biệt với món dimsum có phần vỏ ngoài giòn và phần nhân mềm hòa quyện vào nhau có vị thơm ngon. Ngoài ra, quán còn bán các món ăn mang hương vị người Hoa khác như bánh xốp trứng gà, bánh xếp, xíu mại, chân gà tàu xì…
10. Mì kéo sợi Khải Ký
Đến đường Hà Tôn Quyền, quận 11 bạn nên ghé quán này, sợi mì do quán tự làm nên dai ngon hơn những nơi khác. Nước dùng được nấu từ xương qua nhiều giờ, có vị thanh ngọt, nước trong. Mì được ăn kèm với xá xíu, thịt băm, hoành thánh chiên… Đảm bảo bạn sẽ muốn ghé đến lần 2 khi ăn mì kéo sợi ở đây.
Thông qua bài viết trên chúng tôi đã giúp bạn đột nhập 10 quán ăn người Hoa ngon nhức tiếng Sài Thành từ năm 75 đến nay. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không đến ngay những địa điểm trên đây để thưởng thức những món ăn đầy sức hấp dẫn này nhỉ? Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết của chúng tôi và hẹn gặp lại trong những chủ đề tiếp theo của ninistore.vn nhé.
Xem thêm:
- ĐỊA ĐIỂM CHỤP ẢNH CƯỚI PHONG CÁCH TRUNG HOA
- STUDIO CHỤP ẢNH CƯỚI Ở ĐÀ NẴNG
- TRANG PHỤC CỔ TRANG TRUNG QUỐC NAM & NỮ
- CHO THUÊ ÁO KHỎA BƯNG QUẢ NGƯỜI HOA TẠI TPHCM
- MUA ĐỒ HÁN PHỤC CỔ TRANG Ở ĐÂU TẠI TPHCM
